利用木炭烘烤的好处🎦📖是温度相对固定，只要保证距离即🞇💆🏤可大致保持温度的🝩🍱均一。
也不会和柴碳一样产🎦📖生各种灰烬，影响最终口感。
烘烤上一🝎段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间，距离过远则湿度有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可以，毕竟加了各种调料以及🞇💆🏤香料进去。
但是，一个个硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎么才能变成🖡容🖰易冲泡的东西？
“烘干成饼不🙮🍳🌌过完成🎦📖一半，后边还有数道工序，切莫着急💈🏺。”
不过，这些东西形成的🅰口感，已🖲🖡经让糕点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细化上做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼⚙干🝎的中间产品于他们来说，已经算是很高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来⚙的硬饼干，在冷却之靠近室温之🞋💧后🝱🎹，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办了，砸就是，人力踩踏💈🏺的舂桶即可。🟇🛀
粉碎是⚙个技术活，太细的话，压制之后太紧，硬度🁹📀过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能用的起，两次过筛之后，得到的🙀😈细小颗粒便是最终产品的前🄪⛽体。
最后便是🝎压制环节，也是最为费劲的环节，方书安每到需要加压的🔂♟时候，便会无限想念冲压设备。
水压机啊油压机，涉及到的材料和技⚉🏤🜃术太多了，不说其他，单单一个机封🝩🍱问题就要人命。