会……会吧……斐蓁下意识的就说道。
嗯?斐潜微微眯了眯眼。
等等!斐蓁举起手,🛜🝐🛜🝐给我点时🕊🇾🞇间,让我想一想!
你这个毛病要自己改啊……斐潜点了点斐蓁,别让我帮你改……你自己想罢,想好了叫我…🅝…
到了阴山,怎么能不吃羊肉?
羊和羊是有区别的,尤其是草原上的羊,从小就是为了将自己腌制成为🎞💉🐁一个充满了青草和沙葱香味的高级羊而不懈的努力奋斗,和后世那种喂养饲料,而且还不知道饲料里面添加了什么的羊,怎么可能是一样的?
先上来的是烤羊肉串。
羊肉串用的是羊后腿肉,肉中带筋,筋肉相连,最适合用来腌制烧烤。这羊后腿肉啊,肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,经过一段时间的烤制后,原本不多的脂肪都化在了肉中,再撒上孜然等香料,喷香扑鼻,不腻不膻💮,外酥里嫩,鲜香无比。
配着喝的,自然就是羊肉汤。
烹煮羊肉汤自然也算是一门技术活,当然其中食材也是非常的关键,在没有重口味调料的汉代,🏇如果食材本身素质不成,即便是庖丁的技术再高超,也煮不出一锅鲜美的羊肉汤来,只能算是一锅羊膻汤。
虽然说羊肉这🖺🗯🟌玩意,膻有膻的吃法,不膻有不膻的吃法。有的人对羊膻味深恶痛绝,有的人觉得不膻就不是好羊,但🗦是如果是太膻了,那怎么都不算好吃。
羊汤发白,醇厚的宛如羊奶一般,丝🅍滑柔顺,喝上一口,便是从喉咙一直暖到了肚子里,十分的舒服。
斐蓁在一旁⚄吞着口水,然后尽可能的抱着🚢脑袋,不去看烤羊肉串和羊肉汤,竭尽全力的去想方才的问♚题……
一股奇特的香味飘了进来,顿时搅乱了斐蓁的思维,使得他不由🛼⚄🎻得伸着脖子,大力的🆬吸了两下,感慨出声,好香啊……
嗯,当然香。斐潜缓缓的说道,先将上等的羊排腌制好,然后用果木慢慢烤,在烤制的时候要将蜂蜜水一层层的刷上去……这些蜂蜜水会跟着羊排的油脂,跟着香料一点点的渗入到🁏🄴羊🔡🂉肉之中去,由外而内,由生变熟……