二十四桥明月夜，做法和焦溜肉丸、红烧狮🅁子头都有所不同，而是采取一微煮，一外炸，再勾芡淋酱的程序。
下锅进入高汤前，耶夫😔🁄雷🙀🗢已经将肉丸外部三层多余的水分逼出，仅保留了味道最地道的肉汁，而姜蒜水基本已经全部流逝殆尽。
随时在改变火焰晶石的温度，悄无🛼声息的运用精神力，均匀🙶🎹的将浓郁高汤渗入每一颗肉丁，每一个细胞壁。
不多时，已经八成熟，质地细嫩，口感润滑、饱满的颗颗粉色肉丸，就被耶夫雷完整捞起📺☐，轻轻松松⚡的用自然零环法术去除外表多余的水分，然后就置入温度适中的金色油锅中。
伴随着滋滋📖🚹作响的沸腾声，一颗颗可爱的肉丸，就不停的随着油花上下翻滚，宛若熔🄞岩中的火系魔兽，辗转反侧，来回穿梭。
待的粉红色的肉丸微微变色，呈现出一丝丝的金丝木楠色时，耶夫雷就急速起锅，然后略微☡🀼冷却后，就将肉丸再一次复炸🗋。
复炸两次的可爱肉丸，色泽星星点点，宛若布满熠熠生辉星🙶🎹辰的蓝色天空🄢⚺，够古🃢🙡怪的。
将早已调至好的酸甜口银🙀🗢白色酱汁用高汤稀释一下，微微加热，然后就和颗颗外表酥脆，内里嫩滑入⚡味，🆀🌟连食材吸收率都达到八成五的肉丸均匀接触，来回滚动。
将主办方提供的骨质精美雕花金丝盘一一排放整齐，泼墨挥毫的🖸🗙🜅将些许急速冷却的高汤匠心独具的安置进去。
利🝼🐠🁑用自然法术，急速冷却，宛若晶莹剔透的皮冻，精雕细琢的化作十二孔的古朴石桥，然后摆上十二枚银白色，却又间杂着星星点点星辰的正圆形可爱肉丸。
十五份颇😓🁀具特色的二十四桥明月夜，就在袅袅白烟和浓郁的清香中，正式出炉。
耶夫雷提前尝了一口，那真的是鲜香十足，🅁汁液饱满，外酥里嫩中，颗颗调皮的肉丁在舌尖来回蹦跶。
所谓的红😓🁀烧狮子头，🜕潮汕牛肉丸，🛼东北焦溜丸子，回民街的胡辣肉丸汤，真的没法比拟。
耶夫雷朝不远处来回巡视的护卫打声招呼，🅁就神色如常的将十五份二十四桥明月夜亲自呈上评委席。⚡
比赛中，除了厨师和评委，其余🔉⚘人🛼等，一律不许亲手接触参赛菜品，以防有人故意捣乱。