王磊也把台下的冲♊突看在眼里，相b於宁城想要下台的想法，他则是戏谑一笑，一幅看好戏的样子：
“闹，使劲地闹，你越闹我越开心。”
等到看到双方息事宁人🕽之後⛦🜭不免有点小失望，又瞄了一眼宁城那边，才重新把心神放到了身前要🍷🌮做的菜上。
一整条大鲢鱼已经被他把内⛦🜭脏，鱼肚侧里那些黑sE的膜全部清洗乾净，放在了一边的支架上控水。
等到水分完全控g之後，就见王磊拿着菜刀在鱼地三分之一处猛的剁下，鱼头瞬间跟鱼身分离开🍷🌮来。
把鱼身扔到旁边的盘里，王磊把鱼头放在砧板上，挥刀从中间劈开，🙷一颗硕大的鱼头顿时变成了两半，又接着挥刀把切好的鱼头切成了大小均匀的🐗数小块，再用厨房纸巾蘸去水分🛕🜋才算完成。
鱼头处理好了
看📽着眼前的成果王磊暗自点头，在心里又把自己叔叔传授给自己的烹饪技巧回忆了一遍，才继续下面的动作。
“接下来是配菜准备，先切豆腐。”
想着脑海里🎜的步骤，王磊把一边早就准备好的nEnG豆腐轻轻拿到手里，用菜刀切成了四四方方的厚片。
然後是笋、姜洗净切片。
做完之後王磊松了一口气，开始大火烧热炒锅，下油烧🐡热，把切好的鱼头块入锅煎3分钟，表🍹面略微📦🝉焦h後加入清水，大火烧开。
最後两步！
按耐住内心的激动，王磊一动🗙不动的盯着锅里的汤汁，等待汤汁沸腾的那一瞬间，像是条件反S一样开始加入各种配料。
先加醋，再加米酒。