其次，庖丁的第二绝技就是活肉术，也就是宋子航现在使用的这套手法，活肉术，传自庖丁，相传庖丁乃御厨，伺候君主，君主常突发奇想，🗔点食牛肉，而肉未入味，君主食之🏔🙰必怒，固庖丁造活肉之术，片刻使肉入味，君主食之必赞，此乃神技也！
也就是说，这套活肉术乃是庖丁伺候文惠君的时候发明的，说文惠君这个人吃东西喜欢突发奇想，很可能快临近饭点了，才突🜘然开口说想吃牛肉，🝡🌪这时候给文惠君做牛肉，如果牛肉不入味，文惠君肯定生气，于是庖丁就创造了这活肉术来伺候君王，获得了君王高度赞美，称这个活肉术乃是神技。
活肉术，其实并不是向蔡兰说的那样，为的是让牛肉的肌肉纤维松弛，而是为了提升肉的活🐂性。
肉长在生物身上那是活的，可以🜋🀦吸收营养，可以生长发育，但是从生物身上割下来那📏🙸就完了，那这块肉就死了，失去了生物的活性。
而宋子航拍打的目的，就是激发肉类内部肌肉的活性，当然了光凭这么拍打是不可能很⚹🖖快激发肉类活性的，必须在拍打的过程中，加入真气，以真气🍆激发肉类内部的生物活性酶，这样就可以让肉充满活性。
而肉一旦充满活性，并🗕🛟🝩且在没皮肤的保护下，那它就会开始疯狂的吸收外界物质，比如调料，所以使用这个方法，宋子航很快就把整块肉💤📱喂满了调料，而且很🐬🂻均匀，并不会有汤姆何那样中心区域没有味道的事情发生。
宋子航几次三番拍打，看的众人眼睛都瞪圆了，因为众人发现那🄤满满的调料碗中的调料竟然消失了一大半，这是凭空蒸发了？众人不解的猜测。
“蔡大师，🟡🞫🗆您发现了吗，调料🌲🃃🕋消失一大半，哪去了，不会真的被那块肉吸收了吧？”
这时一个吃瓜群众来到蔡大师身边小心翼翼的问道，而蔡兰大师眼睛都快突出眼眶了，因为他也发现调料碗中调料少了，而且少的原因很可🗕🝄能就是因为那调料被肉吸收了。
可是这样的操作🕨🌋蔡大师做了一被子美食评论家也没看过这样的神奇操作啊，一时之间竟然不知道该说些什么了，不过蔡大师看了片刻，突然一激灵，仿佛想到了什么一样，连忙拿出手机，把手机打给了自己的助理。
“喂，蔡老🟡🞫🗆师，你🃅🕖又跑到那里去偷吃了，🆇🍞咱们明天还要录节目呢，你赶紧回来吧！”
小助理拿着电话对蔡老师询问道。
蔡兰听了小助理的话并没有应🌲🃃🕋和而是说了一句很奇怪的话：“快去把⛹我书架上第三排第六本《文惠君食录》翻开，第十🔃♧二页拍给我，快，快点！”
“哦哦，是蔡老师，别急，别急。”
小🚝助🞳😎理听了蔡兰的话慌乱的冲进书房，紧跟着找到了那本《文惠君食录》，这是一本手抄⛶本，乃是蔡兰通过自己强大的关系，从战国墓中找人誊写的一本，其中记载了文惠君平常的食谱，其中就有一段记载庖丁的文字，看来蔡大师是发现什么了！