要把半头猪做🝨🍨成五花肉可不是一项🕫🌦小工程,他们需要准备的东西还很多。
“下🃟🙆卤汁前,肉得先腌一😸腌🄱🁘🆇,天儿冷,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐,咱们家没那么多盐👢。”俞松说道。
“香🃟🙆料也不够。”俞峰随父亲学过一🉐🆛点儿手艺,知道酱卤需要大量的香料。
“我说。”一直沉默的姜氏开了口,“是不💞是得先把猪给杀🏍了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当🅍🅑年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪🕁🆫💝他婆娘回了娘家,至🉢今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交情不♰🌄☋错,“他好歹跟着他🝣🍁爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才多大?不过是给他爹递递桶🇰子,那也叫跟着杀过猪?我看要不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,肉质在路上一耽搁,也不够新鲜了,要🟒就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏黄的灯光透了出来,是俞🉐🆛婉早他们一步开🙊了屋门。
俞😳🅞松撇嘴儿☿🅍🅎哼道“🔑那能怎么办?难不成还能我们自己杀?”
大伯仰天长叹道“现在看😸来,也只好自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。