利用木炭烘烤的好处🖒💁🎹是温度相对固🗃定，只要保证距离即可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳一样产生各种灰烬，影响最终口感😎⛸🟇。
烘烤上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间，距离过远则湿度🞝有些变大，掰碎之后手感尤其明显🂮。
孙🀱🀥⚝传庭尝⚙👶🍓了尝，味道确实可以，毕竟加了各种调料以及🏎香料进去。
但是，一个个硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎么才能变成容易冲泡的东西？
“烘干成饼不过完成一半，🃩🚟🔬后边还有数道工序，切莫🝢着急。”
不过，这些东西形成的口感，已经让糕点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细📃😏🀘化上做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干的中间产品于他们来说，已经算是很高的手段。🝊
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷⚕👔却之靠近室温之后，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办了，砸就🔄♱是，人力🝢踩踏的舂桶即可。
粉碎是个技术活，太细的🕖话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但🐘⛲是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能用的起，两次🝊过筛之后，得到的细小颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压制环节，也是最为费劲的环节，方书安每🝢到需要加压的时候，便会无限🐘⛲想念冲压设备。
水压机啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他，单单一个机封问题😺就要人命。