陶🀺🁲十七🆦👶🍓道：“这豆腐是肉汤里卤出来的，味道香美，郎君尝上一尝。”
几人饮了一杯酒，耶律不花挟起一片豆腐尝了，口中道：“着实美味。作怪，这豆腐肉味浓郁，🎨📥若是不说，还以为是大块的肉呢。”
陶十七道：“肉汤里卤♶🌻出来，可不是肉味？此物在我们这里卖得极好，老幼都爱吃。”
这年代的人肚里都少油♶🌻水，☍♮有点肉味已是美食，更兼豆腐肥美，当然人人爱吃。
耶律不花吃了两片，转头看见那边一个大灶冒着通红的火，厨师在上面的一个锅里⚩🔂翻来🄏☋翻去，觉得新奇，问陶十七：“那是做🙀什么吃食？看着有些作怪。”
陶十七道：“那便是炒菜了。郎君尝一尝，便知美味。🐔⛏🙛”
炒菜的味道其实并不重要，无非是一种做菜的方法而已。杜中宵如此重视，连集市的摊子都♺🍞推广🎨📥过来，为的其实还是油。
火山军的位置虽然偏僻，⛚🚻😨唐龙镇却是到北方大草原的交通要道。要发🂾🔞展商业，必须要有用作交易的大宗货物。火山军这一带有什么？茶、绢之类有雁门寨榷场，必须另想办法。
除了贩来的糖，油便是被选中的贸易大宗。不要以为游牧民族有肉吃不缺油，其实他们难得吃一次肉，对油的喜爱还要胜过农耕民族。大量吃糖，喜欢🄺🂣🐪油炸食物，🅁才是游牧民族的生活习惯。
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