湘菜中剁椒是一种很重要的材料,而且金城大酒店里面的剁椒也比老爸腌制的好,👩所以萧风就直接将剁椒鱼头又给肖笑天做了一遍,然后想了想又做了一道剁🐙⛵🞳椒金针菇。
农家小炒🀳🀻🁿肉是必不可少的,还有就是干锅茶树菇。
萧风做的这些菜其实都是非常普通的家常菜,他没有用一些稀奇古怪的食材做,是因为他♭🛸知道赵丰臣这种人根本就不稀罕,像他们这种人最想吃的就是家乡的家常味道。
“萧先生,接下来做什么菜🅶🖕?”赵大虎在一旁问道。
他今天算是开了眼了,上一次萧风也在他们后厨做过菜,不过那是川菜,而且也没做几样,今天做的比较多,他看的♆是非常过瘾,而且暗中学到了很多。
萧风想了想,问道:“有鸭子吗?”
“鸭子?有有有,老板为了这个京都来的重要客户可是没少花心思,很多食🜶🆦👰材都是让人专♭🛸门去湘南采购的,鸭子买了好几只呢。🅻”
“湘南的鸭子?”
“是啊,而且是一个月的嫩水鸭。”
“那可真是太完美了,做一道血鸭。”
“啊?血鸭吗?这道菜我听说不怎么好做,很多人做出来根🄂🝿🐽本就不是那个味。”
“做出来就知道了,帮我杀鸭子,记住鸭血不要太多,二三两就行,鸭血放出🃯🛓来🅔🆑🎳之后里面加十克🍶🌦水和十克醋。”
“呃~~鸭血加水和醋?为什么?”
“防止鸭血凝固。”
“可加醋了会不会鸭血变酸?”