()莉娜多纳万的烹饪食谱
光明诞生节特制烤羊腿随着空气中冷的味道越来越明显，光明诞生节这个重要的节日也越走越近了。这是光明诞生节前夕我学到的第一个重量级料理，操练大鱼大肉的时间到了，姑娘们，开赴我们的战场厨房吧！光明诞生节特制烤羊腿，这道菜听名字就会是那些又馋又懒的男孩子喜欢的菜。名字叫起来响当当，谈论间香气四溢，唇肥齿香间，吃过以后就会让人牵肠挂肚直到下一个光明诞生节。在大多数的赞米尔光明诞生节大餐中，羊腿绝对是主角中的主角，伴随着板栗干果，它们是永恒的经典。这种烹饪方法随着香料的流传而不断改进，不论四季流转，它总是独领风骚。
材料一整只精品羊腿、盐巴、胡椒粉、百里香、白兰地、多罗帝国雪花树果子、哈罕麦耶夫沙枣。
做法羊腿洗干净后切去肥油。
在羊腿中间掏一个小洞，然后将肥油中的一半塞进去。注意不要塞得太多，肥油的体量最好与瘦肉呈现三比一的比例。
将白兰地均匀的抹到整只羊腿上，然后抹上盐巴和胡椒粉。
将百里香的叶子切碎，揉在正反两面。然后将多罗帝国雪花树果子榨汁，将部的汁液充满羊腿中心的小洞，和肥油均匀的混合。
做好这些准备工作后，取一只柠檬将小洞塞住，一定要塞的死死地。之后将羊腿挂起来，放在阴凉通风的地方，吹干表皮的水分。注意风干的温度，最好不要超过二十度。等羊腿的表皮焦脆之后就可以准备烘烤了。
准备四十颗阿罕麦耶夫沙枣剥去外皮，洗干净后倒入少许橄榄油。
将阿罕麦耶夫沙枣拍碎，然后取一只烤盘，将一半的阿罕麦耶夫沙枣放在下面，另一半放在羊腿上面。
先烤制正面，时间大约为三十分钟。取出烤盘，翻面，继续烤制三十分钟。
将羊腿取出用钢针在正反两面均匀的扎眼。如果血水深红且浑浊就需要继续烤制。
取几只百里香捣碎，加入橄榄油，大概半茶匙左右，捣成糊状。然后取一只多罗帝国雪花树果子，剥去外皮继续捣。多罗帝国雪花树果子的汁液会将百里香急速降温，这时候
用勺子轻轻搅拌，将油和渣子分离，适当的加入盐巴。
烤箱温度两百度，大火烤制直至表面金黄。取出后将刚才捣碎的香料抹匀，继续烤制九十分钟，这时候的羊腿应该是七分熟了。