周厨娘虽然厨艺了得,但是每次面对唐悦时,都是恭恭敬敬的,从来没有质疑过。
老师都是习惯认真听话的孩子。
显然周厨娘是个好学的好学生。
随着搅拌,在葱姜水的融合下,面粉淀粉和剁成泥的鱼肉,彻底的融合在1起。
唐悦瞧着差不多了便停了手,用勺子挖出鱼肉放在了手上,对着周厨娘讲解道。
“还要像这样,鱼肉黏在手上,不会很快掉下来,这种黏糊糊的状态就差不多了。”
1旁的大铁锅里,唐悦提前让周厨娘烧的热水,这会儿正在咕嘟咕嘟的冒泡。
“火小点儿。”
唐悦话音1落,周厨娘立刻蹲在灶膛边,从灶膛里抽出了几根木头。
唐悦站在灶台前,1手拿着勺子,1手抓着鱼肉。
她的手掌捏紧,来回几个动作。
从虎口的位置,就冒起了1个圆滚滚的鱼丸。
然后再用勺子轻轻1刮。
圆滚滚的鱼丸就成了。
她动作飞快地将勺子上的鱼丸放入到1旁的热水里。