李健城见了笑而转问林仙澜说：“仙澜妹妹，你说这一碗面条，和这种馒头，能值几个钱。”
云仙澜默默算了一下，同等的糕点和饭店的米面，她歪着脑袋说：“怎么也得要十个钱吧。”
十个钱，两个小馒头一碗面，这就远远高于一般市价上十个钱一斤的米面了，这般估价是正适合的，绝不高昂。
一斤米面能做五碗面条，做二十个小馒头，几人都注意到了这个问题。
“你们想过老百姓可以凭借粮食做生意，这意味着什么吗？”李健城拿着馒头高深莫测道。
云剑想也不想说：“那样的话，粮食价格会更贵，这些百姓更加吃不起粮了！”
云剑这话让凌雪疑和云仙澜都皱起了眉头，这样一来，岂不是这水磨建得很害人？
李健城翻了个白眼说：“你想一下，以前的粮食只有一种价格，现在一斤粮食等于八两的麦粉。一斤的粮食可以卖十个钱，八两的麦粉可以卖二十个钱。村里有一个这样的磨坊，专门帮你磨麦粉，不收你一分钱。这时候有人来收粮食，说十个钱买你的麦子，你卖吗？”
云剑想了想说：“当然不卖，明知道可以卖二十个钱，十个钱卖出去我不是傻吗？”
李健城笑着道：“这就是区别啊。这些粮食加工成面粉，获得一成收益，面粉在加工成馒头或者面条等等，又是一层收益，以前一斤粮食的价格10个钱，但经过这两层加工就值30个钱了。”
“加工会赋予粮食一定的价格，而水磨促使粮食加工变得简单。方才你们也看到了，有了面粉我很容易的就教会了妇女揉面条、蒸馒头，这是很简单的方法，它还有很多简单的做法。”
这些众人都不怀疑，大曌本身就有一些面食的，只是最麻烦就是将粮食加工成面粉，现在这个最麻烦的问题解决了。
李健城接着道：“粮食可以加工了，它不在是单纯的一种固定的事物。它的价格也就不在是别人说了算，如果直接的粮食买卖价格不合适，百姓们可选择留下粮食自己加工进行售卖，经过加工的粮食可以让百姓获得辛苦种田之外的收益。”
说道这里凌雪疑和云仙澜都开始明白粮食经过加工后所带来的好处，李健城接着道：“还有一个更重要的原因，粮食可以进行加工，会促使老百姓更加积极的种粮，普通老百姓可以用低成本的方法加工粮食获得更多的收益。”
以前单一售卖的粮食变得可简单加工就会增殖，这一定会促使穷苦人让粮食更加的不易从手中流失，他们不会错过任何增加财富的机会。