“慢慢看下去吧，能够通🁊🄄过特级考核，还是以优胜第一名的身份，这位耀州的年轻特厨不可以用常理来看待。”⛄🗻♐
第三方的中立特厨看着赵悠乾和费尔的动作，眼底露出了淡淡🞂👙的喜悦，🎇🏁🗈能够这么近距离观摩两位技艺♳高超的特厨食戟，对他来说也是一种学习的过程。
滚水加入，水蒸气也猛地将整个铁锅笼罩。
原本就已经满满一锅的鱼头，经过热水加入，一下就更加🔗🀲沉重的铁锅，在赵悠乾的手里好像轻若无物一样，手不断的微微的抖动，让沉底的鱼头块被翻动上来。
等到水，油，鱼头🏞彻底的全部接触在一起，🞥🖒💄铁锅里的景象也是完全沸腾后，赵悠乾才🇬☁将火转为中火，然后放进去了一些大葱段，继续炖煮。
从铁锅上将注意力收回，赵悠乾默默的估算着沸腾需要的时🜡间🞂👙，必须将龙趸鱼头里的胶质全部熬煮出来，这个时间不会太短。
默默的设☴定了一个时间，提醒自己鱼汤什么时候需要观察一下，赵悠乾就把它放到一边。
此时食材篮里的食材也并不是🎍很多了，一些野葱小葱，一点柠檬，一些酸黄瓜和墨西哥腌辣椒，甚至属于海鲜🁁类的只有一点颜色各异的🅚杂贝。
而这也是赵悠乾正准备处理的食材。
提前入手检查过，这些杂贝已经被清洗得非常干净了，🔈⚍🐇甚至就连🅇🄘♙吐🜸沙也早已经经过处理，算是拿到手就可以直接用的食材。
不过赵悠乾要用也并非这么简单🕸，而是直接用这🅺些杂贝制作酱料。
整整两大瓶酱油与水，按照一比三的比例，将小汤锅装到半满，然后放入⚑🐩切开的洋葱，胡萝卜，🙒芹菜，还有最关键的苹果带皮切块📺☏，都丢进去，煮到锅里的黝黑酱汁沸腾，再将那些杂贝放进去，然后小火熬煮半个小时。
这就是所谓的海鲜酱油了，只不过比一般的海鲜酱油花费的食材要更多些，倒是没有让评委和观众里的料理人觉⛄🗻♐得有什么特别的地方♂。
反而是那些普通的西美观众，看到赵悠乾这样处理酱油也十分好奇，他们之中也有人使用过这种传统的耀州调味料，显然并不太合他们的口😗🁟味，就不知道赵悠乾这么处理过后，会不会更加符合他们对美味的定义了。
“制作海鲜酱油，这是要做红🎍烧，还是蒸鱼？”