“谢清风，欢迎你前来参加本次，位于沙市的顶级大厨海选报名考核。”
第二个瘦个子考官面带微笑，指着谢清风右边的考核区说道：“你身边从至右依次是味道、刀工、厨艺，你可以自行挑选一样，只要能达到基本要求，就能通过本次海选报名，你选择哪一个？”
“三选一？”谢清风心道思索，想到自己最厉害的就是味觉能力，回答道：“我选味觉吧。”
“选好了就过去吧。”
瘦个子考官伸手示意谢清风去第一个操作台准备，接着说到：“我现在给你讲一下考核的要求规定，考台上有食盐、绵白糖、白醋、水。我需要你用大桶里面的高汤，用纸杯调出一份甜味，和一份盐味恰到好处的高汤，要求是不能去用鼻子闻，也不能用嘴巴去尝。”
“考官你好，是只能通过眼睛和手，去判断其中的调料吗？”谢清风问道。
“对，没错。”瘦个子考官点头，“我们这次比赛对参赛人员身份没限制，考核的要求也不高，但是需要真正做过菜的人，如果连基本的调料分辨都不能做到，那并不能符合我们的要求，比赛可不是厨艺培训班，这一点，我希望你能明白。”
“好的，我明白了，我现在可以开始了吗？”谢清风问道。
“你只有1分钟的时间，开始吧。”瘦个子考官拿起桌上的秒表，说完话的同时就按了下去。
一分钟时间调出两份高汤，这看起来似乎非常容易，而对于经常做菜的人来说，这也确实非常的容易。
可如果是一个临时凑数的选手，估计就会在这里遭殃了。
绵白糖虽然也是白糖，可它和白砂糖与细砂糖都不同，这是一种被打成粉状的白糖，光从颜色上看去，和食盐基本没什么区别。
唯一的区别就在于重量，绵纱糖中的水分含量很高，且本身的密度低于食盐。
经常做菜的人触摸调料比较多，调味匙只要插进调料中，就能准确分辨出食盐的厚重，与轻飘飘的棉白糖完全不是一个手感。
而很少做菜的那些人，没有这个日积月累的经验，根本就无法分辨出两者的不同。