众人吃得兴起，却隐隐觉得还不够尽兴，不由得愈发期待最后一道压轴的“大菜”。
楼小石守在包房门外，见楼面的领班红姐亲自手推餐车款款而来，几个服务员紧随其后，知道要上最后一道菜了，双拳不由自主紧握了一下，忍不住吞咽了一下口水，一晚上紧张不安的情绪，在这一刻达到了极致。
她深吸一口气，跟在服务员后面，进入包房。
包房内几名客人，都目光灼灼地看着众位服务员从餐车端上一盘盘用锃亮的不锈钢罩子罩着的菜肴，放置到客人面前。
程熙和的目光，从看到餐车上和普通菜肴一样的盘子，眼神便开始有些闪烁不定，不动声色地瞥了楼小石一眼，脸色却分明阴沉了几分。
楼小石在一旁，将客人们的反应看在眼里，当程熙和的眼风扫过来的时候，她心里暗暗叫苦，但她也知道现在不是解释的时候，只能捱过晚宴结束再作打算了。
她心里明镜似的，知道客人们期待的是什么，也知道接下来，一个应对不好，也许明天太阳升起来的时候，盛世皇朝这个酒楼就要关门大吉了。
服务员们将盘子放好，便不约而同地将罩子轻轻揭开。
客人们只见面前一阵热气如炊烟袅袅升起，转眼散去，眼前像忽然出现一幅清雅的画面。
一个暗色的陶质盘中，一汪似烈酒又似酽茶的汤水中，错落叠放着两片乳白色的食物，像豆腐，又像乳酪，可豆腐没有这么细密，乳酪没有这么绵软。
——猴脑！众人纵是吃过很多次猴脑，但这样精致的制作还是头一次见。
细看切口平滑，侧面却有些沟壑，最难得的是那汤中并无半点油花，也无半点碎屑，汤色清澈，内中一点杂质都无，厨师的刀功可见一斑。
盘中仿佛两片天然造就的白玉石片，浸养在灵泉中一样，边上点缀的两三根有细长茎枝的植物，茎上缀着零星两三点小细芽，透着几份野趣。顶上小巧射灯柔和明亮的灯光打在上面，那菜仿佛真像是在发光一样。
纵是见过了各种场合，几乎吃遍了天下各式美食的客人们，也为眼前这一份简约而又精致到了极点的菜品打动，久久不肯开动。
服务员们上完菜，一个个早已悄然退出房间，只有红姐和楼小石站在角落，安静地伺立着。