“荣耀,给你爷爷奶🐸🄨奶,你爸妈,📚🛖都上坟🚬了?”在回去的路上,叶荣耀遇上正在山上摘野菜的吴贵花。
“是啊💰🕠,吴婶你在🄟⚞💣摘什么啊?”叶荣耀好奇🖸地问道。
“摘清明草,这不是清明节了吗?做点🀰🀠♸清明饼给大家吃吃。”吴婶拿起手上的清明草对叶荣耀说道。
清明饼是玟州特色,在清明节前后,⛐🙣玟州农村里家家磨糯米粉做🐓⛇饼,💬🔽🆂馅以猪肉、笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称“清明饼”。
清明饼也被称作清明团子、绵菜饼、清明饼等,是用一种叫绵菜或清明草的野生植物捣烂♺后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉🙔拌匀揉和做成。
清明饼油🜗绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不🏈😉⛎腴,以前在玟州这一带是用来祭祀祖先的。
不过随着人们的生活条件的不断提升,这清明饼已经很少有人做了,一般💒👑也就玟州落后贫穷的山村,才会做这清明饼。
而且做清明饼,也不🐸🄨在用来祭祀祖先了,而是作为农村人节⛞日里的零食。
叶荣耀小时候,每到清明节时分,家里都🚬会做很多清明饼,除了自🏈😉⛎己家吃外,还会分给村里关系近的人。
小时候,叶荣耀特别喜欢吃这种清📚🛖明饼,尤其是镶白糖或红糖的清明饼是叶荣耀🍒🚝的最爱,甜甜的,又不油腻,特别地好🌳吃。
不过自从叶荣🎤耀长大后,家里就没有再🀰🀠♸做过清明饼了,叶荣耀也有很多年没有吹过这清明饼了。
这清明饼的由🎤来,据说有一🇮年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农📙🛓民模样,与自己一起耕地。
没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗。每一个出村💒👑人都要接受检查,防止💻他们给陈太平带吃的东西🌯🂣🐨。
回家后,那位🎤农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛清明草上。滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他顿时计上心头,连忙采了些清明草回家洗净煮🚝🔔⛹烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口🙔的哨兵。