“你举例几道国外的炒菜看看？”
贾西贝没有直说，反问一句。
苏子放瞬间被问到愣住。
尽管他看了不少菜谱，对国外料理也有很多认识，可是还真的没想到任何关于国外的炒菜。
就算有，也只能算是煎的范畴。
比如……煎花蛤、煎蛋……
要说正儿八经的猛火爆炒，还真的是没见过。
“所以，知道了么？”
贾西贝又是一个反问句。
这下苏子放是真的懵在原地。
“知道什么？”
“各国的菜品其实本质上没有太大的区别，都是将菜品做熟而已，只不过我们的烹饪手法更多，更高明一些。”
贾西贝不动声色道。
“这也是之前许多厨师比赛都尽量减少炒菜这种烹饪方式的原因。”
“因为许多外国菜没有炒菜这种东西。最常见的就是蒸、烤、煎、炸、焗。”