对于李春花的决定,白小芽没什么异议,她公公和丈夫的丧事,本家帮忙也确实出了力。如今她家有好吃的,叫人家孩子来打个牙祭也是应当的。
当然,大人不可能叫了,再叫上江家亲亲戚戚的大人,哪里够吃,到时候谁都吃不饱。
做人虽说要有人情味,但总不能太圣母。
等以后银钱宽裕了再说,想做个什么样的人都无所谓。
白小芽哼着小调将处理好的兔子又清洗了一遍,放在砧板上切下兔腿,将四只完整的兔腿放在一边,把兔头也剁了下来。
这只兔子肥,除了内里的肥油,身上的瘦肉也不少。
她剔除肥油后,将身上的瘦肉割下来一块切了一大盘肉丝,其余的切成肉丁放在大碗里。
切完兔肉,她将洗干净沥过水的鸡枞菌撕成粗细均匀的长条,再抓了一小撮花椒、切了一小碗干番椒,拍碎了六个饱满的蒜瓣,放在一边备用。
“娘,可以烧火了。”
李春花笑着应道:“哎,好的,娘这就生火。”
锅烧热后,白小芽将兔子肚里剔下来的肥油放进锅里煎,因为刚熬完猪油,锅底还有不少油,因而她就没再额外放油。
“娘,火烧小一点。”
“哎,好嘞。”李春花很自然地应道,将柴棍往外抽了抽。
兔油熬出来后,白小芽捞出油渣,又往锅里放了两大勺黄亮亮的热猪油,再把备好的花椒,干番椒放进去炒香,然后倒入已经晾干水的鸡枞菌丝。
因为是第一次做,白小芽并没有准备太多的鸡枞菌,这锅里的油就足够没过鸡枞菌了。