第294章酱肉包
要说这包子📈,看着是挺简单,不外乎包子皮儿和包👮🌒子馅儿这🙹🏑两样。可这东西看着是挺简约但真正料理起来却是一点都不简单。
就拿着🙚包子皮儿来说吧,一般情况下分为死面🌣🀶皮儿和发面皮两大类,而蒸美味目前所培训的品种全是以后者为主。🚖📚
而这面要发到什么程😆⚲度才即能保证良好的口味与品相,又可以让🄱🁔🅞它在个头足够大的前提之下,将成本限制在一定的低点可是门学问。
至于包子馅儿就更别说了,只是如何才能做的🌣🀶美味这确保生意好坏至关重要的这一条,就足以让很多同行去🃂费尽心思的揣摩配方了。
而蒸美味所提供的九种普通包子和一种灌汤包,却👮🌒都各有自己所独特的真🎮🔛🎮🔛实配方,保证只要按方料理就能做出滋味上佳的包子馅儿来。
甚至为了避免华夏美食配方中经常会📚🛗🜟出现的,诸如“少许”“适量”等模糊型重量单位的弊端,所有的🈥🀞♢配方中的材料都精确到了以克为单位🚈。
这样一来,只需♮🝅要一个电子秤,再加上各种原材料和容器,基本上只要不是弱智按照方子上的要求就都能将馅料给料理出来,就连包子皮儿也是如此。
在🛢🞀接通杨万里的电话时,🕧得知了对方诚恳的认错之后,本着多📁🗺♅条人脉关系多条种,很多事总不好尽麻烦“县官”的想法,秦晓伟很干脆的将这事扔全了沈星婷去负责。
当然了,之所以这样做,除了怕麻烦📚🛗🜟懒得理会这种喜欢仗势欺人的**份子之外,更是想着有沈美眉的身份在,不但能让对方多出点血,同样也能对方自己体会一把被仗势欺人的感觉。
只不过,等他坐在一旁听着自己的婷姐狮🗝🜦🄕子大开口的将赔偿方案说给电话那🎸🕷头的杨万里听之后,心中也不由为那个姓名很搞的范大队长🔼默哀起来。
等沈星婷接完电话之后,秦晓伟接过递回来的手机,笑道:“婷姐,你这也太狠了吧,不过是敲了我一小笔,直接就让人家拿饭店来赔啊。”
“切,🙚我这还不是为了你出气,再🀜♍说了,饭店我又不是光拿不给钱的,反正对方那饭店也快经营不下去了,转给公司对他们只有好处没有坏处。”沈星婷不以为然地说道。
听着这样的歪理,秦晓伟很明智的没有再顺着这话题说下去,而是站起身说道:“得,婷姐你办事我放心,🃂我🀲还是去当好我的老师这个职业吧。”
“晕,不说我还没想起来,这都几点📚🛗🜟了,你怎么还不去培训教室!耽误了正事儿小心我扣你工钱!”反应过来的沈星婷挥舞着拳头道。