“这个没问题!你们还不知道吧?去年我种了好几万亩地🔕🀠♴,今年可能🗎🚡🔿还会再翻💤📳倍!”
“最好不要使用任何农药、化肥,化肥会影响高粱的口感,农药进入酒浆后,会影响酒🟅🚰的品质!🞠🕧”
“我种庄稼从来不撒化肥,更加不用农🛰☗⛇药!”
姜科长和老师傅对视一眼,点点头。
杨东升趁机建议,“我觉得有机会你们可以去茅台镇看看🔕🀠♴,把他们酿🗎🚡🔿酒方法学回来!”
不就是水质和泥土成份吗?
不信我调不出来!
让你股价那么贵!
“杨总,茅台是酱香型的酒,我们的是浓香型!类型不一🔕🀠♴样,酿造过程也不一样!”
“我们🌦🁔为什么要做浓香型,不做成酱香型?”
“其实我们以前也尝试做过酱香型!但浓香型是中温🍍大曲,1斤高粱大约可以出3两酒,生产周期是90天。酱香型是高温大曲,1斤同样品质的高粱只能出2两左右,酿制过程大约需要1年。生产成本太高,时间上也来不及!”
“一年时间不算很长,2两和3两差的也不算很大!”杨东升心说只有🃫🚫🖘能做出茅台,这点差距不算什么。
“杨总,酵母最适宜的活动气温是25至35度,温度过低发酵慢,过高酵母又会死亡。理想的储藏温度是15至20度,温度过高,酒精挥发会跑味;温度过低,又不利于老熟。存储过程中还要求恒湿,相对湿度要在70左右。咱们国家最著名的几家酒厂都在黔、川,不是没有原因的!他们那边在端午踩曲,重阳下沙投料,温度合适!咱们瓜州高粱🁯🆗收获后,就已经离入冬不远了,温度和湿度都不合适。往年都是矿上免费📭提供90天的煤炭,现在您又要把酒厂独立出来,如果外购煤炭取暖,成本就大了。”
原来是担心独立出来之后,没有免费的🛰☗⛇煤🚮🖴炭用了。
“酒厂、月饼厂独立出来,确实不应该再免费用矿上的煤炭了,以⚓🐼后用煤要走市场价!🟅🚰”