正在头疼而犹豫不决的耶夫雷,🝦🍜突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子🍵🌙⛉。
帖子上📷🟠说🏭🝗:没有酵母或者老面时,用鸡蛋、蜂蜜,🗵☔或者酸奶也可以的。
现在没📷🟠有酸奶🅬,而又没有蜂蜜,可鸡蛋还有的是🃬🚻。
重新取来低筋面粉和高筋面粉,还是按🙃照一比一的比例,倒入适量清水,按照回忆,加入了两枚拳头大小🝶🏭🝒的金灿灿鸟蛋🙭。
还好随着自己的精神力提升,很多以🇬前忘记的事情,都记了起来,就连细节都明了无比。
要是当年有这样的精神力,区区高考,🙃手到擒来。
就算不拿个状元,上上排名前二的首都大学也没啥🗵☔困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分🏭🝗黏性和光滑,成团速度极快,🙃还多了几分筋道,吃起来口感应该不差。
将两大团面团醒发了半个小时,耶🅝夫🇬雷果断的放弃了第一次的练手作品。
面团太死板,完全没活性,做做死🅝面🇬烙饼还差不多。
加入鸟蛋的那份,就还不错,至少耶夫雷自我感觉没啥大毛病。
如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十🐘份后,耶夫雷就用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚🕛薄均匀的面片。🞁👍
还好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的⛃🗰控制手上力道,不至于出现不可饶恕的低端失误🄔☶。
擀出数十片大🅬🅬小差不多的薄面片后,撒上干面粉,就重重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成了宽🕛一英尺,长六英尺的长方体。