🟦🞈 葱姜蒜爆香，待到石锅内的香气出来之后，将泡椒与泡姜切末加入进去，增加复合的味道，顺便也给辣味的层次添上一些☥🁜风味。
接着便是一小茶匙的豆瓣酱🎰🔯🄆，🖪将酱色炒出来后，放入一些增色的灯笼椒粉末，炒出红油。
此时便是让那卤制⛇😎时候恰好，也正是可以捞起的肥肠出产⚹的时候了🝯。
&nbs☟p筷子一插，那铁锅当中卤制了一个时辰的肥肠便已经通🁺透，⛐也正是起锅的时候，将卤肥肠取出来，用刀子一分为二，接着切成两指长的小片。
&nb🅠🇽🝾sp 直接就可以放🔝🁪入炒料当中。
而此时，加入一大匙的火锅底料，可以说当那封好的罐子⚹被打开的时候，那股浓郁的味道，便已经叫人口水横流了。
经过卤制的肥肠在经过再次的与辣味底料结合的时候，🁺长⚹时间的炖煮可以让味道更加复合🏔🙴。
也让🟂肥肠这一食材，成为这道料理最精华，也是最美味的部分。
等到底料开始缓🌌♏缓的被炒出一个个大炮冒出来，一大勺🁺卤制肥肠的卤汁，两勺清水，同时加入石锅当中。
随着‘撕拉拉’的沸腾声音响🖪起，火红的汤汁🎪在石锅内开始加热，鼓动出一个个厚重又丰盈的气泡。
&💓👘nbsp 等到石锅内的汤汁基本沸腾起来。
&nb🅠🇽🝾sp 前面准备好的豆芽，便开始放入里面稍微烫一下，一般毛血⛐旺里的蔬菜通常需要进行爆炒，然后才用来垫底。
可是豆芽和其他的食材都有些不同，除了菌菇类和少数的海产蔬菜，它算是最🁳能提鲜的一种蔬菜了🗍🚖。
烫过了🌭🂐🍿豆芽后，豆芽特有的豆子味道以及清香就会留在锅底里，在后面烫煮其他食🏉😐材的时候，就不用担心味道会过于浓郁，以及有什么内脏的异味会留在汤底里久久不去了。
&nb🎍🏳🞋sp ☃豆芽出炉，先放到碗里备用，直接用大炎石锅上菜，赵悠乾倒是想过，不过考虑到那辣味的程度增加倍率，他还是很快的就放弃了自己这个匡谬的想法。